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“枝江酒釀造技藝”入選枝江市非物質文化遺產名錄
來源：本站   作者：管理員   時間：2015-01-29   瀏覽 次

2014年12月31日，枝江市人民政府公布了枝江市第二批非物質文化遺產名錄

，“枝江酒釀造技藝”名列其中
。非物質文化遺產是世代相承，與群眾生活密切相關的文化表現(xiàn)形式
，既是歷史發(fā)展的見證
，又是珍貴的
、具有重要價值的文化資源。枝江酒的釀造技藝從晚清時期的謙泰吉槽坊開始
，已歷經六代傳人
。保護和利用好這筆非物質文化遺產，對于踐行科學發(fā)展觀
，傳承優(yōu)秀民族文化遺產具有重要意義
。“枝江酒”2006年獲得中國地理標志產品
，2011年“枝江”注冊商標被商務部認定為“中華老字號”
，對釀造技藝的傳承與保護一直是枝江酒業(yè)在踐行的發(fā)展觀。他們本著“保護為主
、搶救第一
、合理利用
、傳承發(fā)展”的工作方針
，將原始的釀造工具較完整地保留下來，成為見證釀造歷史的實物
。據(jù)了解
，此次公布的枝江市第二批非物質文化遺產名錄還有曲藝類的“枝江扇子戲”、傳統(tǒng)舞蹈類的“滾燈舞”、傳統(tǒng)音樂類的“篩花生”
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